Jay Lee und Springhouse möchten uns helfen, herauszufinden, was es zum Abendessen gibt.
Darüber hinaus möchten sie dies erreichen, indem sie eine aktuelle Bestandsaufnahme unseres Kühlschrankbestands führen, damit wir die Lebensmittel, die wir bereits haben, einplanen können und wissen, wofür wir möglicherweise in den Laden laufen oder bei unserem bevorzugten Lebensmittellieferdienst bestellen müssen.
Natürlich sind die Fragen, was es zum Abendessen gibt und was sich in unserem Kühlschrank befindet, nicht neu. Tatsächlich waren beide in den letzten zwei Jahrzehnten ein Schwerpunkt der Technologie-, Haushaltsgeräte- und Lebensmittelindustrie. Aber überraschenderweise hat noch niemand das Problem gelöst, den Inhalt unseres Kühlschranks und unserer Speisekammer auf eine Weise zu verfolgen, die die meisten Menschen tatsächlich nützlich oder einfach finden. Wenn Sie einen Beweis benötigen, müssen Sie nicht weiter als bis zum Haus selbst suchen: Es ist nach wie vor die größte Quelle für Lebensmittelabfälle.
Es liegt nicht daran, dass man es nicht versucht hat. In den letzten mehr als einem Jahrzehnt hat sich eine Welle von Apps mit der Vorratsverfolgung beschäftigt. In den frühen 2010er Jahren präsentierten sich Apps wie Out of Milk als Einkaufslisten-Tools mit integrierten „Spice Rack“-Funktionen. Es folgten spezielle Speisekammer- und Kühlschrank-Tracker wie NoWaste. Auch Haushaltsgerätehersteller kamen ins Spiel und brachten Kühlschränke mit intelligenten Kameras, ofenbasierten Computer-Vision-Systemen und neuerdings auch integrierten Barcode- und QR-Code-Scannern auf den Markt.
Und doch öffnen die meisten von uns trotz all dieser Bemühungen immer noch den Kühlschrank und wissen nicht wirklich, was sich darin befindet, oder gehen zum Lebensmittelladen und kommen mit den Sachen nach Hause, die wir bereits haben.
Tatsächlich war es genau diese Erfahrung, die Lee dazu veranlasste, selbst zu versuchen, das Problem anzugehen.
„Ich war im Supermarkt und habe eine Dose Sauerrahm nach einem Rezept gekauft. Als ich nach Hause kam, befand sich in unserem Kühlschrank eine ungeöffnete Dose Sauerrahm, die bald abgelaufen war“, sagte Lee in der neuesten Folge von The Spoon Podcast.
Wie die meisten von uns (ich eingeschlossen, scheinbar jedes Mal, wenn ich einkaufen gehe) hatte Lee eine Zutat doppelt gekauft. Aber dieses Mal, sagte er, blieb es hängen.
„Aus irgendeinem Grund hat es mich in diesem Moment kaputt gemacht. Und ich bin in den Kaninchenbau gegangen, um nach einer Lösung zu suchen, und habe gemerkt, dass es keine gab.“
Fairerweise muss man sagen, dass es Lösungen gab – oder zumindest Versuche. Unternehmen wie Plant Jammer haben Apps entwickelt, die darauf ausgelegt sind, Rezepte basierend auf dem, was sich bereits in Ihrem Kühlschrank befindet, vorzuschlagen. Aber wie die Geschichte zeigt, ist nichts wirklich hängengeblieben oder hat sich im Großen und Ganzen durchgesetzt. (Plant Jammer seinerseits wurde inzwischen geschlossen.)
Die Antwort von Springhouse ist das, was Lee eine „Kitchen-Intelligence-Plattform“ nennt. Im Gegensatz zu herkömmlichen Rezept-Apps, die mit einem Gericht beginnen und Sie dann in den Laden schicken, funktioniert Springhouse umgekehrt.
„Anhand dessen, was Sie haben, Ihrem genauen Inventar, Ihren Geschmacksvorlieben und der Ausrüstung, die Sie zur Verfügung haben, werden wir Ihnen personalisierte Kochanweisungen für das Servieren des Abendessens anbieten“, sagte Lee.
Die Herausforderung ist natürlich die Bestandserfassung – genau die Reibung, die so viele Apps zuvor zum Erliegen gebracht hat. Lee erkennt diese Geschichte an.
Springhouse versucht, diese Reibung durch mehrere Eingaben zu reduzieren: Computer Vision beim Auspacken von Lebensmitteln, Sprachprotokollierung und Quittungserfassung. Das Ziel, sagt Lee, ist vollständige Sichtbarkeit, ohne dass daraus eine weitere Hausarbeit wird. Die App lernt auch, wie Sie kochen, indem sie das erstellt, was Lee im Wesentlichen als digitalen Zwilling Ihrer Küche beschreibt.
„Springhouse wird einen dauerhaften Kontext haben. Wir erstellen im Wesentlichen ein lebendiges Modell Ihrer Küche, Ihrer Vorlieben, der Zutaten, die Sie zur Hand haben, sogar der Ausrüstung, die Sie zur Hand haben“, sagte er.
Die Idee ist möglicherweise nicht neu. Die Frage ist, ob eine bessere KI, ein besseres Design und ein klareres Preis-Leistungs-Verhältnis es letztendlich schaffen können, sich durchzusetzen. Ich hoffe, dass dies der Fall ist, denn ich würde mich über eine gute Technologielösung freuen, die mir dabei hilft, meine Lebensmittel besser zu verwalten, und die mich davon abhält, jedes Mal, wenn ich in den Supermarkt gehe, doppelt so viele Avocados zu kaufen.
Springhouse plant, im zweiten Quartal 2026 auf iOS zu starten.
Unten können Sie sich mein vollständiges Interview mit Jay ansehen:
