Der wichtigste Teil jeder Thermometerprüfung ist die Genauigkeit. Dieses Kriterium gewichten wir bei der Zusammenstellung der Einträge für die Bestenliste am stärksten und es ist der wissenschaftlichste aller Tests. Wir verwenden ein medizinisches Thermometer als Basis für die Genauigkeit und testen die Abweichung des Fleischfühlers von dieser Temperatur.
Eiswassertest
Um die Genauigkeit eines Thermometers zu testen, benötigt man normalerweise eine Tasse, einige Eiswürfel und Wasser. Aufgrund der Beschaffenheit von Wasser kann es bei 32 °F (0 °C) flüssig und fest sein, sodass wir diese Temperatur zuverlässig erreichen können. Indem Sie ein hohes Glas mit Eiswürfeln füllen und Wasser hinzufügen – gekühltes Wasser, damit das Eis nicht schmilzt – können Sie die Wassertemperatur auf 32 °F senken.
Anschließend führen wir sowohl die medizinische Sonde als auch die Fleischsonde ein, die wir testen, und rühren, bis das medizinische Thermometer 32 °F anzeigt. Wenn das passiert, zeichnen wir den Temperaturmesswert des Fleischfühlers auf, den wir testen, um festzustellen, ob es Abweichungen gibt.
Warum nutzen wir keine Wärme?
Man sollte meinen, dass die Nutzung von Wärme sinnvoller wäre. Schließlich handelt es sich hier um Sonden zum Grillen von Fleisch, da ist hohe Hitze doch wichtiger, oder? Leider hängt die Hitze von vielen Faktoren ab, wie zum Beispiel der Höhe und dem Druck, die wir nicht immer kontrollieren können. Der Gefrierpunkt von Wasser ist jedoch immer derselbe, egal wo Sie sich befinden, sodass wir eine ortsunabhängige Genauigkeit gewährleisten können.
