Es kommt nicht jeden Tag vor, dass wir eine neue Form der Kochwärme bekommen, aber genau das hat Sharp diese Woche auf der KBIS 2026, der weitläufigen Küchen- und Badmesse in Orlando, vorgestellt.
Der Sharp Celerity™ Hochgeschwindigkeitsofen verfügt über das, was die Marke als „goldene Heizung“ bezeichnet – eine Kombination aus drei Kochtechnologien, die es ihm ermöglichen, Hähnchen schneller zu braten und Kekse zu backen als jeder Konvektionsofen.
Durch Drücken der Schnellkochtaste wird die goldene Heizung des Ofens aktiviert, sodass das Garen dreimal schneller ist als bei normaler Konvektion.
Die Schnellkochfunktion, die wir im Ausstellungsraum in Aktion gesehen haben, nutzt traditionelle echte Konvektion in Kombination mit Mikrowellenhitze, um schnell und tief in die Lebensmittel einzudringen, sowie Infrarot, um die Außenseite zu brutzeln und knusprig zu machen.
Der Ofen ist kleiner als die meisten Öfen und hat eher die Größe einer Mikrowelle.
Die Verwendung von Mikrowellenwärme sorgt für eine verkürzte Garzeit, während die traditionellere Konvektion das Austrocknen der Speisen verhindern soll. Außerdem wurde uns mitgeteilt, dass der Ofen fast keine Vorheizzeit benötigt, wenn der goldene Heizmodus verwendet wird.
Sharp backte Kekse im Celerity auf der KBIS 2026.
In einer Live-Demo backten Vertreter der Marke Sharp innerhalb von 9 Minuten Kekse, die klebrig und golden aus dem Ofen kamen. Ein herkömmlicher Konvektionsofen würde für die gleiche Aufgabe mindestens 15 Minuten benötigen. Wir haben sie natürlich probiert und sie waren so gut wie bei Oma – außen zart knusprig und innen perfekt weich und schmelzend.
Die Herstellung dieser Schönheit dauerte mit der neuen goldenen Heiztechnologie von Sharp nur 9 Minuten.
Uns wurde gesagt, dass ein 5 Pfund schweres Hähnchen in 30 Minuten gebraten werden kann, sogar noch schneller in einer Heißluftfritteuse. Und wenn Sie diese Methode bevorzugen, bietet dieser Ofen sie auch. Insgesamt verfügt der Ofen über neun manuelle Modi, darunter Luftbraten, Schnellgaren, Mikrowelle, Heißluftbacken und Braten.
Ich habe den Vertreter vor Ort gefragt, ob sie befürchten, dass Hobbyköche Schwierigkeiten haben werden, Rezepte an diese neue Form der Hitze anzupassen. Da es sich um einen branchenweit ersten Kochmodus handele, verfüge der Ofen über Dutzende vorinstallierter Kochprogramme, die von den kulinarischen Experten des Unternehmens getestet wurden, um die Lernkurve zu verkürzen.
Der teure Celerity umfasst knusprige Gitter aus Metall und eine Auffangschale aus Keramik.
Der Ofen verfügt außerdem über eine Reihe intelligenter Funktionen, von denen viele von anderen modernen Modellen bekannt sind. Seine „Sensor Cook“-Technologie nutzt Feuchtigkeitssensoren, um ideale Garzeiten und -temperaturen zu ermitteln, während Sie mit einer eingebauten Kamera Ihre Speisen während des Garens überwachen können, um ein Anbrennen zu verhindern.
Der Celerity ist derzeit verfügbar auf Sharps Website für 3.999,99 $.
