Meine aktuelle Obsession für Netflix-Food-Shows ist wie ein Fiebertraum-Spin-off von „Der Bär“

Ich bin ein Fan von Food-Shows. Von den anspruchsvollen Stylings von Netflix’s Chef’s Table bis hin zu Food Network-Wiederholungen von Chopped und so ziemlich allem von Anthony BourdainIch bin sicher, dass ich, wenn Sendungen wie diese laufen, alles unterbrechen werde, um sie mir anzusehen (sogar die unterschätzte Konkurrenzserie „The Taste“ von ABC).

Ich gebe jedoch zu, dass Food-Shows – größtenteils – unglaublich formelhaft sein können. Auf der einen Seite des Spektrums finden Sie einen Gastgeber, der an exotische Orte reist, um die Kultur und Küche eines Landes zu erkunden. Auf der anderen Seite konkurrieren Hobbyköche um einen Preis, während eine Jury darauf wartet, über ihr Schicksal zu entscheiden.

Ich bin immer auf der Suche nach etwas, das den Status Quo durcheinander bringt und große Veränderungen bewirkt. Mensch, habe ich eine Kochsendung entdeckt, die all diese Kriterien erfüllt, und noch mehr?

Just a Dash begann 2019 als YouTube-Kochshow unter der Moderation von Matty Matheson. Zuvor war er als Emmy-prämierter Produzent von bekannt Der Bärin dem er auch den liebenswerten Außenseiter Neil Fak spielt, machte er sich im Internet als Gonzo-Koch einen Namen.

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Mathesons einzigartige Kochserie basierte in den ersten beiden Staffeln auf einer einfachen Prämisse: Matty stand in seiner winzigen Küche hinter einer kleinen, aber mächtigen Kücheninsel und bereitete Essen im Stil „Alles in einen Topf werfen und sehen, was passiert“ zu. Allerdings hat der Mann die Erfahrung, die diese instinktive Methode untermauert. Er war Chefkoch im Restaurant Parks & Labor in Toronto, bevor er seine eigenen Restaurants, Matty’s Patty’s Burger Club und Prime Seafood Palace, ins Leben rief.

Als The Bear abhob, legte Just a Dash eine längere Pause ein. Jetzt ist die Show mit einem größeren Budget zurück und hat sich in Staffel 3 zu einer chaotischen Koch-Roadshow entwickelt. Es ist ein köstlich bizarres kulinarisches Programm, das eher nach avantgardistischer Performance-Kunst als nach etwas Lehrreichem wirkt.

Jede Episode ist etwa 15 Minuten lang. Ich habe die ganze Staffel an einem Nachmittag durchgeknallt.

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Die Serie hat eine rudimentäre Reality-Show-Atmosphäre im Jackass-Stil. In der Eröffnungsfolge streitet Matheson in seinem neuen Haus mit seiner Frau Trish, während das Produktionsteam alles aus der Ferne dreht. Sie weigert sich, sie hereinzulassen, damit sie ein Chaos anrichten. Also bleiben sie draußen und fangen alles durch ein offenes Fenster ein, während Matty einen riesigen – und ich meine, riesigen – Frühstücks-Burrito zubereitet.

Ganz im Sinne von Trish nimmt Matty seine Crew und Bear-Co-Star Ricky Staffieri (er spielt in der Serie Theodore Fak) mit auf die Reise, wo er in den prekärsten und lächerlichsten Situationen Mahlzeiten kocht. In einer Episode kocht er in einem fahrenden Wohnmobil Steak und Garnelen im Ofen des Wohnwagens – etwas, das Sie aus verschiedenen Sicherheitsgründen auf keinen Fall tun sollten. Und in einem weiteren Film mit dem treffenden Titel „Claw and Order“ spielen er, die Produzentin Michelle Rabin und Staffieri überarbeitete Detektive in einem verrauchten Polizeirevier.

Das Polizeidrama spielt sich albern ab, während Mattheson vor der Kamera Krabbenrisotto kocht.

Matthesons alberne, gutmütige und f-Bomben abwerfende Persönlichkeit sorgt dafür, dass die Show fesselnd bleibt, auch wenn ich zugeben muss, dass es ein erworbener Geschmack sein kann, besonders für diejenigen, die mit dem kanadischen Koch und Emmy-Gewinner nicht vertraut sind. Dennoch setzt die Dynamik zwischen ihm und Staffieri den komödiantischen Spaß fort, den sie erstmals gemeinsam in den Küchenszenen von „Der Bär“ etabliert haben.

Tatsächlich sind Matthesons Interaktionen mit allen, die an der Produktion beteiligt sind, wunderbar, und man kann sehen, dass er sich trotz all der performativen Dysfunktion wirklich um das kümmert, was er tut, und um die Menschen, mit denen er es macht. Seine Seitenblicke zur Kamera, die mir gaben große Andy-Dwyer-Vibesbrachte nur sein liebenswertes Mann-Kind-Verhalten auf den Punkt.

Der zusätzliche Wille – sie, werden sie nicht – zwischen ihm und Rabin verleiht diesen Episoden einen überraschend herzlichen Durchblick, der sie auf dem Boden der Tatsachen hält.

„Just a Dash“ ist keine Show, in der Sie unbedingt lernen, wie man ein Rezept zubereitet, es sei denn, Sie möchten wirklich versuchen, in einem Flugzeug eine Kochplatte an das Tablett vor Ihnen anzuschließen, um Deviled Eggs und Bacon zuzubereiten. Ich schlage vor, dass Sie es nicht tun; das ist illegal. Das heißt, wenn Sie dem kulinarischen Einzelgänger, der genau das tun will, eine Kamera vor die Kamera halten würden, garantiere ich Ihnen, dass ich mir das fertige Produkt ansehen würde.

„Just a Dash“ überraschte mich immer wieder mit seiner Mischung aus Cringe-Comedy und Cinema-Vérité-Drama, und das Einzige, worüber ich enttäuscht bin, ist, dass es nicht noch mehr neue Episoden gibt, die ich runterholen kann. Ich habe es schon einmal gesagt, und es lohnt sich zu wiederholen: Food-Shows sind mein sprichwörtliches Wohlfühlessen, und ich freue mich, sagen zu können, dass ich einen neuen Favoriten gefunden habe.