Zu Weihnachten gibt es eine Heißluftfritteuse – willkommen im Club! Jetzt stellt sich nur noch die Frage, was man zuerst kochen soll. Die Möglichkeiten sind (fast) endlos, aber Sie müssen sich zunächst mit ein paar einfacheren Gerichten an Ihren neuen Küchenfreund gewöhnen. Deshalb habe ich 10 Dinge ausgewählt, die jeder Heißluftfritteusen-Neuling zuerst ausprobieren muss – Grundnahrungsmittel, die Sie am häufigsten verwenden können und wahrscheinlich auch verwenden werden.
Es hat keinen Sinn, zu Fuß zu gehen, bevor man laufen kann. Jede Heißluftfritteuse ist anders und jede hat ihre eigenen Macken und Funktionen, aber unsere Liste unten besteht aus Dingen, mit denen so ziemlich jede Heißluftfritteuse umgehen kann. Egal, ob Sie den Clan beim Frühstück füttern, ein schnelles Mittagessen zubereiten oder Ihre Lieben mit einem köstlichen Braten beeindrucken möchten, diese Liste hat alles für Sie.
1. Speck
Beginnen wir mit den Grundlagen: Heißluftfritteuse-Speck ist ein Muss für jeden Neuling – und wenn Sie Fleisch essen, werden Sie ihn wahrscheinlich ziemlich regelmäßig zubereiten. Das Braten von Speck in der Luft geht schnell, ist viel weniger schmutzig als das Braten in Öl und ergibt fast jedes Mal knusprigen, köstlichen Speck. Das Beste daran, Speck an der Luft zu frittieren? Sie benötigen überhaupt kein Öl, das natürliche Fett des Specks reicht aus.
Alles, was Sie tun müssen, ist, den Korb Ihrer Heißluftfritteuse mit einer einzelnen Schicht Scheiben auszulegen, dabei darauf zu achten, dass sie sich nicht so weit wie möglich überlappen, und dann die Speckeinstellung Ihrer Heißluftfritteuse zu verwenden (falls vorhanden). Wenn es keine Speckeinstellung gibt, kochen Sie den Speck fünf Minuten lang bei 200 °C/392 °F. Wenn Ihre Heißluftfritteuse kleiner ist oder Sie viele Scheiben zubereiten, müssen Sie dies möglicherweise in mehreren Portionen tun.
2. Pommes
Auch hier bleiben wir bei etwas Einfacherem, um Sie an das Kochen mit Ihrer Heißluftfritteuse zu gewöhnen. Pommes sind ein weiteres Grundnahrungsmittel für jeden Besitzer einer Heißluftfritteuse – ob gefroren oder frisch. Die Herstellung frischer Chips dauert nicht viel länger als die Zubereitung gefrorener Chips – insbesondere mit einer Heißluftfritteuse – und kann sogar eine günstigere Alternative sein.
Ich finde, Maris Piper-Kartoffeln eignen sich am besten für die Zubereitung von Pommes. Waschen und schälen Sie eine Kartoffel pro Person und schneiden Sie die Kartoffeln dann in 1 cm dicke Pommes Frites. Meiner Erfahrung nach ist es am einfachsten, die ganze Kartoffel in etwa 1 cm große Scheiben zu schneiden und diese größeren Scheiben dann der Länge nach in 1 cm breite Stifte zu schneiden. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die ungekochten Pommes frites einige Minuten lang in eine Schüssel mit Wasser tauchen, um etwas von der Stärke zu entfernen, und sie dann trocken tupfen. Dies ist jedoch nicht unbedingt erforderlich und Sie können sie einfach kurz abspülen und trocknen.
Geben Sie in eine saubere, trockene Schüssel einen Esslöffel des Öls Ihrer Wahl (ich bevorzuge Olivenöl) und vermengen Sie die Chips darin. An dieser Stelle können Sie nach Belieben etwas Gewürz hinzufügen, aber nicht zu viel. Geben Sie Ihre Pommes Frites in den Korb der Heißluftfritteuse, achten Sie darauf, dass dieser nicht zu voll ist, und stellen Sie das empfohlene Pommes-Frites-Programm oder etwa 25 Minuten bei 200 °C/392 °F ein. Schütteln Sie sie gelegentlich, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.
Pommes Frites können etwas launisch sein, daher müssen Sie möglicherweise mit Ihrer Heißluftfritteuse experimentieren, um die optimale Temperatur und Zeit zu finden.
3. Gegrilltes Sandwich/Toastie
Lust auf ein schnelles Mittagessen? Ein in der Heißluftfritteuse gegrilltes Sandwich (oder ein Toast für diejenigen unter Ihnen in Großbritannien) ist genau das, was Sie brauchen. Es dauert nur ein paar Minuten und man kann fast alles in einen Toast packen – was gibt es also nicht zu lieben? Es gibt nicht nur ein Rezept für die Zubereitung eines Toasts in einer Heißluftfritteuse, aber ich empfehle es Good Foods Luftfritteusen-Käse- und Schinken-Toastiewas einen Klassiker aufwertet. Wenn Sie andere Zutaten verwenden möchten, achten Sie einfach darauf, die Außenseite Ihrer Brotscheiben mit Butter zu bestreichen und die Füllung auf die nicht mit Butter bestrichenen Seiten zu geben. Dann backen Sie Ihr Toastie 10 Minuten lang bei 190 °C/374 °F.
4. Hühnerflügel
Bei der Durchsicht der Cosori TurboBlaze Und Cosori Dual Blaze Twinfry Heißluftfritteusen habe ich ausprobiert Cosoris eigenes Louisiana-Rezept für trocken geriebene Hähnchenflügel – und es ist jetzt meine ultimative Heißluftfritteuse. Chicken Wings schmecken ohnehin köstlich in einer Heißluftfritteuse, aber dieses ist mein absoluter Favorit, da es einfach zuzubereiten ist und Kräuter und Gewürze verwendet, die Sie als begeisterter Koch wahrscheinlich schon in Ihrem Schrank haben. Das Ergebnis sind saftige Flügel, die außen knusprig und voller Geschmack sind und sich perfekt für den Fall eignen, dass Sie Gastgeber sind oder ein schnelles Abendessen benötigen.
5. Ofenkartoffeln
Eine Ofenkartoffel ist eine einfache, aber köstliche Mahlzeit, und Ihre Heißluftfritteuse erleichtert das Kochen. Bedecken Sie Ihre Ofenkartoffel einfach mit Öl, Salz und Pfeffer, stechen Sie die Schale ein paar Mal mit einer Gabel ein und legen Sie sie für etwa 40 bis 50 Minuten bei 200 °C/392 °F in den Heißluftfritteusenkorb – es kann etwas länger dauern, wenn Sie die Schale besonders knusprig haben möchten. Sobald es fertig ist, können Sie es aufschneiden und Ihren Lieblingsbelag hinzufügen – vielleicht sogar etwas von dem Speck, den Sie gemacht haben.
6. Bratkartoffeln
Wer liebt keine Bratkartoffeln? Sie sind ein Grundnahrungsmittel für Bratengerichte und eignen sich perfekt zum Kochen in einer Heißluftfritteuse. Heißluftfritteusen sind außen knusprig, innen aber weich und so einfach zuzubereiten, dass es kriminell ist.
Mein Lieblingsrezept für Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse stammt von John Kirkwood, dessen praktisches YouTube-Video gibt Ihnen Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Zubereitung leckerer Röstgerichte – ohne sie vorkochen zu müssen. Abhängig von der Größe Ihrer Heißluftfritteuse und der Anzahl der Personen müssen Sie diese möglicherweise in mehreren Portionen zubereiten, aber sobald sie fertig sind, können Sie ganz einfach Ihre eigenen leckeren Gewürze zubereiten. Rosmarin und eine Prise Salz sind jedoch ein unbestreitbarer Klassiker.
7. Brathähnchen
Sobald Sie sich an Ihre Heißluftfritteuse gewöhnt haben, sollte die Zubereitung eines Brathähnchens ein Kinderspiel sein – stellen Sie einfach sicher, dass das Hähnchen, das Sie kaufen, die richtige Größe für den Korb Ihrer Heißluftfritteuse hat. Es gibt viele Möglichkeiten, ein Brathähnchen in einer Heißluftfritteuse zuzubereiten, aber ich finde Das Rezept von Cook It Real Good um das geschmackvollste zu sein, das ich je probiert habe. Das Ergebnis ist saftiges Fleisch mit knuspriger, schmackhafter Haut. Wie lange das Garen dauert, hängt jedoch weitgehend vom Modell Ihrer Heißluftfritteuse und der Größe des Hähnchens ab. Es lohnt sich daher, vor dem Servieren mit einem Fleischthermometer zu überprüfen, ob es die richtige Temperatur hat.
8. Roastbeef
Wir haben das Hähnchen gemeistert, jetzt ist es Zeit für das Roastbeef. Rindfleisch kann schwer zuzubereiten sein, besonders wenn Sie wählerische Gäste haben, die es auf eine bestimmte Art und Weise zubereiten möchten. Ich finde Cosoris Roastbeef aus der Heißluftfritteuse Rezept ist ein Hit in unserem Haus. Das fertige Produkt wirkt eher amerikanisch als britisch. Wie beim Hühnchen habe ich festgestellt, dass Rezepte mit viel Trockengewürz am besten geeignet sind, um ein würziges Bratenfleisch mit einer knusprigen Oberfläche zu erhalten. Wenn Sie es jedoch etwas traditioneller mögen, können Sie auch andere Optionen ausprobieren.
9. Gemüse
Nachdem Sie Ihr Fleisch gemeistert haben, können Sie nun mit dem Luftbraten von Gemüse als Beilage beginnen. Wenn Sie das Glück haben, eine große Heißluftfritteuse zu haben, können Sie möglicherweise sogar beides gleichzeitig tun! Die Garzeit von Gemüse variiert je nach Heißluftfritteuse, wobei Karotten beispielsweise eine andere Temperatur verwenden als Brokkoli. Daher rate ich (aus Erfahrung), nicht das ganze Gemüse zusammen hineinzuwerfen und zu hoffen, dass es gut gart.
Ich schlage vor, dass das beste Gemüse, das man zuerst probieren sollte, Karotten sind. Achten Sie darauf, dass Sie sie nicht zu klein schneiden, da sie sonst unter Ihren Korb fallen könnten. Geben Sie zum Überziehen einen Esslöffel Öl (und eventuell benötigte Gewürze) hinzu und geben Sie sie dann in einer einzigen Schicht – nicht überlappend – für 10 bis 15 Minuten bei 190 °C in die Heißluftfritteuse. Wie bei den Pommes kann es jedoch einige Versuche und Irrtümer erfordern, bis sie richtig schmecken.
10. Steak
Sie denken vielleicht: In einer Heißluftfritteuse kann man kein Steak zubereiten. Aber Gordon Ramsay, jedermanns beliebtester Chefkoch, hat bewiesen, dass Sie es absolut können – und auf jeden Fall sollten. Ramsays Rezept für mit Kaffee und Chili eingeriebenes Ribeye-Steak ist der ultimative Test für Ihre Heißluftfritteuse, aber richtig lecker. Kombinieren Sie es mit den Chips und dem Gemüse Ihrer Heißluftfritteuse und Sie haben ein spektakuläres Abendessen, das Ihre Lieben umhauen wird – und sie dazu bringen wird, sich eine eigene Heißluftfritteuse zu kaufen.
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