Eine Prämie für gefrorene Kartoffeln auszugeben, ist ein Anfängerfehler. Ein Vergleichstest mit sechs großen Marken ergab, dass eine 3-Dollar-Tüte ihre teuren Konkurrenten sowohl in der Textur als auch im Geschmack tatsächlich übertrifft. Sie können den Gourmet-Gang überspringen und erhalten am Ende trotzdem einen Teller mit perfekt gewürzten, knusprigen Pommes Frites, die schmecken, als kämen sie aus einer Profiküche.
Die wahre Magie entsteht, wenn Sie den Ofen durch eine Heißluftfritteuse ersetzen. Dieses Kraftpaket für die Arbeitsplatte nutzt Hochgeschwindigkeitskonvektion, um eine Knusprigkeit zu garantieren, die ein traditionelles Backen einfach nicht erreichen kann. Es ist der schnellste und beständigste Weg, einen Berg an Snacks auf den Tisch zu bringen, ohne dass es dabei zu fettig wird oder der hohe Preis anfällt.
Während sich die leistungsstarke Heißluftfritteuse als die beste Möglichkeit herausgestellt hat, eine Tüte gefrorener Sorten als Beilage zu einer Mahlzeit oder auf einem Partyteller knusprig zu machen, erleiden viel zu viele häufige Frittierfehler wie ein unausgewogenes Verhältnis von Kartoffeln zu Schale, fehlende Gewürze oder einen Hauch von Gefrierbrand.
Ich erkenne eine Qualitäts-Pommes Fritteuse, wenn ich eine sehe.
Als selbstzertifizierter Fry-Experte habe ich sechs der beliebtesten Sorten zusammengestellt Amazon Fresh für den ultimativen Geschmackstest. Der Geschmack wird immer an erster Stelle stehen, aber diese frittierten Knollen wurden auch danach beurteilt, wie gut sie sich in einem unserer Lieblingsgeräte aller Zeiten zubereiten lassen.
Das Ergebnis: Keiner dieser Knollen war völliger Blindgänger, aber hier sehen Sie, wie sie in meinem Geschmackstest und meiner Rangliste abgeschnitten haben.
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Wie man Pommes Frites an der Luft frittiert
Die Heißluftfritteuse gart gefrorene Pommes so schnell und genauso gut wie jedes andere Gerät, das wir ausprobiert haben.
Obwohl die Anweisungen je nach Marke variieren können, sollten Sie einige allgemeine Tipps beachten, bevor Sie Pommes Frites in den Korb einer Heißluftfritteuse werfen und den Ein-Knopf drücken:
- Überfüllen Sie den Korb nicht. Sie werden zu Brei und/oder kleben zusammen.
- Kein Öl hinzufügen. Die meisten gefrorenen Pommes sind vorfrittiert. Durch zusätzliches Öl werden sie normalerweise matschig.
- Die Garzeiten hängen von der Größe der Braten ab. Ein kleines Stück braucht natürlich weniger Zeit als ein Steak. Befolgen Sie die Anweisungen auf Ihrer Tasche und führen Sie einen Probelauf durch, um herauszufinden, welche Option das beste Ergebnis liefert.
- Wenn Sie zusätzliches Salz benötigen, geben Sie es nach dem Kochen auf. Zu viel Natrium entzieht der Haut die dringend benötigte Feuchtigkeit.
- Schütteln Sie den Korb alle fünf Minuten kräftig. Dies sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und verhindert verbrannte Enden.
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Ranking der besten gefrorenen Pommes Frites in einer Heißluftfritteuse
365 von Whole Foods schnitt überraschend schlecht ab.
Es ist erwähnenswert, dass es auf dieser Liste keine einzige Option gab, die ich nicht essen würde. Der Geschmackstest war eine Erinnerung daran, dass gefrorene Pommes praktisch wie für eine Heißluftfritteuse geeignet sind und in weniger als 15 Minuten einen heißen, knusprigen und salzigen Snack ergeben.
Wie bei jeder kohlenhydratreichen Delikatesse waren einige besser als andere. Geschmack ist natürlich subjektiv und der Michelin-Stern des einen ist das Fastfood des anderen. Aber ich kann Ihnen versichern, dass mein Gaumen mein ganzes Leben lang auf diesen Moment gewartet hat und ich bleibe bei meiner endgültigen Bewertung.
6. 365 von Whole Foods Market Bio-Pommes mit schmalem Schnitt
Diese Pommes sind trockener geworden, als ich es mir gewünscht hätte.
Zur Verteidigung dieses Bratens muss ich sagen, dass er wohl der gesündeste von allen ist. Es enthält kein zugesetztes Salz (Blasphemie) und wird aus Bio-Kartoffeln hergestellt, wodurch sein McDonald’s-ähnliches Aussehen komisch, aber auch enttäuschend und trügerisch ist.
Wenn Sie eine knusprigere Variante bevorzugen, die Sie handvoll mitnehmen können, ist dies möglicherweise das Richtige für Sie. Aber für Serien-Dipper wie mich, die sich auch ein bisschen Würze und mehr Pep wünschen, sind diese ein Fehlschlag und die Zeit, den hohen Preis oder die Kalorien nicht wert.
5. Gerade geschnittene Ore-Ida-Pommes
Ein gutes Crinkle-Cut-Frites vereint eine flauschige Mitte mit knusprigen Außenrändern.
Der niedrigere Rang von Ore-Ida war für mich sicherlich die größte Überraschung. Es ist eine der bekanntesten Marken, und dennoch fand ich diese Tater etwas zu matschig und hatte den abgestandenen Geschmack einer übriggebliebenen Pommes frites, die am nächsten Tag aufgewärmt wurde.
Wenn ich in der Zeit zurückreisen müsste, würde ich diese ein oder zwei Minuten länger als die empfohlene Garzeit in der Heißluftfritteuse lassen, aber das sollte auch nicht nötig sein. Ich bin ein überzeugter Verfechter von einfachen, massentauglichen Lebensmitteln, bei denen es gleich beim ersten Mal gelingt, sodass ich mir weniger Sorgen um mein Gehirn und mehr um meinen Appetit machen muss.
Das Angebot von Ore-Ida war passabel, aber es gibt bessere Frittieroptionen auf dieser Liste.
4. Strong Roots Crinkle-Pommes
Strong Roots hat mein Lieblings-Crinkle-Frites gemacht.
Ich würde lügen, wenn ich sagen würde, dass ich wollte, dass dies gelingt. Von allen Pommes-Formen begeistert mich der Crinkle-Schnitt nicht besonders, da er mich an die Mittagszeit in der Mittelschule erinnert, wo ich am häufigsten gemobbt wurde. Aber diese waren eine angenehme Überraschung, da sie einen sehr kartoffelartigen Geschmack und einen idealen Crunch anboten.
Aufgrund der uneinheitlichen Größe waren die Ränder etwas zu stark angebrannt. Daher sollten Sie in Erwägung ziehen, das Gericht am unteren Ende der empfohlenen Zeitspanne zu garen. Dennoch ließ ich mich von dem Saibling nicht völlig abschrecken. Tatsächlich hat es den Geschmack irgendwie verbessert und den ganz offensichtlichen Natriummangel ausgeglichen.
Liebhaber des Crinkle-Schnitts werden von der Version von Strong Roots nicht enttäuscht sein.
3. Checkers, die erfahrenen Waffel-Pommes von Rally
Ein lautes Knirschen und ein kräftiger Würzstoß katapultierten die Pommes Frites des Chequers an die Spitze des Haufens.
Zugegebenermaßen haben diese dank ihrer leckeren Waffelform und der ikonischen Checker’s/Rally’s-Würze einen Vorsprung. Und obwohl sie darauf vorbereitet waren, die Konkurrenz zu besiegen, belegten sie am Ende einen soliden dritten Platz.
Mein einziger Kritikpunkt war, dass sie etwas zu eintönig wurden und mit meiner Auswahl an Dip-Saucen kollidierten. Wer Braten ohne Beilagen bevorzugt, hat seine neue Leidenschaft gefunden. Diejenigen wie ich, die sich mit einem Pommes allein nicht zufrieden geben, sollten die Gold- und Silbermedaillengewinner in Betracht ziehen.
Checker’s Waffle Fry war ein klarer Anwärter auf den Titel.
2. In Idaho angebaute, handgeschnittene Pommes Frites
Die in Idaho angebauten Pommes Frites zeigten von allen Mitbewerbern die beste Bräunung.
Wenn Ihre Vorstellung von einem perfekten Frittierten goldbraun ist, mit einer leichten Beschichtung und kräftiger Knusprigkeit, dann ist dies das Richtige für Sie. Ehrlich gesagt war „Grown in Idaho“ mein anfangs Favorit, bis ich mir die zweiten (sowie die dritten und vierten) vornahm und feststellte, dass das Mundgefühl für jeden, der etwas Weicheres bevorzugt, etwas abstoßend sein könnte.
Aber das war verdammt lecker und hatte seltsamerweise einen köstlichen Kartoffelnachgeschmack, der der kräftigen und würzigen Barbecue-Sauce standhielt. Das ist an sich schon eine unglaubliche Leistung, da es normalerweise die Würze ist, die auf dem Weg nach unten einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Wenn Sie Ihre Pommes lieber knusprig als saftig mögen, ist Grown in Idaho möglicherweise die beste Wahl für Sie.
1. Gerade geschnittene Pommes Frites aus dem Amazon-Lebensmittelgeschäft
Die Pommes Frites von Amazon waren einfach köstlich.
Auch wenn es mir ein wenig weh tut, dem Unternehmensgiganten unserer Zeit höchste Auszeichnungen zu erteilen, wurde die Iteration von Amazon mit der höchsten Auszeichnung bedacht. Dieses Braten war ausgewogen: gewürzt, knusprig und kartoffelig mit Flecken erdiger Haut und einer Größe, die sich ideal zum Dippen eignet.
Im Gegensatz zu jedem ersten Date, das ich jemals in meinem Leben hatte, konnte ich an diesem Pommes nichts auszusetzen finden. Es war mein Kartoffel-Seelenverwandter und hat sich nun einen festen Platz in meinem gesichert Amazon-Lebensmittelrotation.
Für klassische Pommes Frites mit weicher Mitte und knuspriger Schale sind die preisgünstigen Pommes Frites von Amazon kaum zu übertreffen.
