Wer liebt nicht ein süßer Leckerbissen hin und wieder? Zum Glück, wenn es darum geht ZuckerSie müssen es nicht ganz vermeiden. Mäßigung ist der Schlüssel, denn die tägliche Empfehlung liegt derzeit bei 6 Teelöffeln Zucker für Frauen Und Kinder ab 2 Jahrenoder 9 Teelöffel für Männer. Ebenso wichtig ist es, auf die verschiedenen Zuckerarten zu achten, die Sie zu sich nehmen.
Wenn Sie die Menge an verarbeitetem, raffiniertem Zucker, wie z. B. Weißzucker, reduzieren und stattdessen auf natürliche Alternativen zurückgreifen möchten, sollten Sie diese Zuckerersatzstoffe ausprobieren.
Ist Zucker schädlich für Sie?
Bevor wir uns mit Zuckerersatzstoffen befassen, ist es wichtig, den Zucker zu klären ist nicht grundsätzlich schlecht für dich. Es ist lebenswichtig für Ihre Gesundheit. Ihr Körper wandelt Kohlenhydrate in Glukose um, eine Form von Zucker, die eine primäre Energiequelle ist, um Ihren Körper in Bewegung zu halten und die Funktion Ihres Gehirns aufrechtzuerhalten. Ungeachtet dessen, was einige beliebte Diättrends befürworten, kann es ohne Kohlenhydrate und Zucker zu gesundheitlichen Problemen und Symptomen wie mangelnder Energie, Schlafstörungen usw. kommen Gehirnnebel,.
Das Ziel sollte nicht darin bestehen, Zucker zu vermeiden, sondern ihn richtig zu konsumieren Arten Zucker. Ein Großteil der heutigen amerikanischen Ernährung besteht aus zugesetztem Zucker, der verarbeitet und raffiniert wird, um ihm eine intensive Süße ohne viel Substanz zu verleihen. Hochraffinierter Weißzucker und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt sind häufige Zutaten in Limonaden, Gebäck, Brot und Gewürzen. Diese gelangen schnell in Ihren Blutkreislauf, ohne dass ihnen weitere Nährwerte hinzugefügt werden. Übermäßiger Verzehr dieser Zucker kann zu schwerwiegenden gesundheitlichen Komplikationen führeneinschließlich Bluthochdruck, Diabetes und Fettlebererkrankung.
Andere Namen für Zucker
Die Menge des zugesetzten Zuckers finden Sie auf dem Nährwertetikett und der Zutatenliste jedes Lebensmittels. Je höher der zugesetzte Zucker in der Zutatenliste steht, desto mehr Zucker ist im Produkt enthalten. Zugesetzter Zucker hat viele Namen, wie zum Beispiel brauner Zucker, Maissüßstoff, Maissirup, Dextrose, Fruktose, Glukose, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Malzsirup, Maltose und Saccharose.
Was sind natürliche Zuckeralternativen?
Im Gegensatz dazu ist natürlicher Zucker unraffiniert oder nur leicht verarbeitet und kommt natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vor. FrüchteSie enthalten beispielsweise Fruktose, sind aber auch reich an Ballaststoffen und bieten Ihrem Körper eine ausgewogene Nährstoffkombination. Honig Und Ahornsirup sind von Natur aus süß, aber reich an Mineralien, Vitaminen und Antioxidantien.
Es gibt auch verschiedene natürliche Süßstoffe und Zuckerersatzstoffe, die Sie Speisen und Getränken hinzufügen können und die für Süße sorgen, ohne die Nachteile von raffiniertem Zucker. Beispiele für diese alternativen Zucker sind Zuckeralkohole wie Sorbit, künstliche Süßstoffe wie Aspartam und natürliche Süßstoffe wie Stevia.
6 beste natürliche Zuckerersatzstoffe
Die gute Nachricht: Wer auf Zucker verzichten möchte, hat trotzdem viele Möglichkeiten, es süß zu halten. Nachfolgend finden Sie sechs der besten natürlichen Zuckerersatzstoffe, die Sie anstelle von raffiniertem Zucker zu Ihrer Ernährung hinzufügen können.
1. Schatz
Honig wird seit langem nicht nur wegen seiner natürlichen Süße, sondern auch wegen seines Nährwerts geschätzt. Bienen stellen es bei der Bestäubung aus Pflanzennektar her und es enthält eine Reihe nützlicher Pflanzenstoffe und Antioxidantien.
Roher und dunklerer Honig, der nur minimal verarbeitet wird, ist besonders reich an Flavonoiden und Phenolsäuren. Diese bieten viele Vorteileeinschließlich positiver Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf-, Magen-Darm- und Atemwegsgesundheit. Es wurde sogar nachgewiesen Reduzieren Sie saisonale Allergien.
2. Ahornsirup
Ein weiterer beliebter natürlicher Süßstoff, Ahornsirup, hat seinen Platz auf vielen Pfannkuchen erobert. Wenn Sie weniger Zucker zu sich nehmen, können Sie auf die Pfannkuchen verzichten, sich aber auf den Sirup beschränken aus dem Saft hergestellt von Zuckerahornbäumen.
Das liegt daran, dass Ahornsirup wie Honig Antioxidantien und Mineralien enthält wohltuend für Ihre Gesundheit. Viele der einzigartigen Verbindungen in Ahornsirup helfen nachweislich bei der Bekämpfung von Krebs und Diabetes. Der dunkler der Ahornsirupdesto weniger raffiniert ist es und desto mehr dieser Vorteile kann es bieten.
3. Stevia
Wenn Sie kein Fan des Geschmacks von Ahornsirup oder Honig sind, aber dennoch Getränke und Rezepte süßen möchten, ist Stevia eine tolle natürliche Zuckeralternative, die Sie ausprobieren sollten. Dieser Süßstoff wird aus der Stevia-Pflanze hergestellt und ist es auch 200 bis 400 Mal süßer als Haushaltszucker.
Als Zuckerersatz ist Stevia nicht nahrhaft, das heißt, es enthält nahezu keine Kalorien. Es sorgt ohne viel mehr für Süße, was möglicherweise genau das ist, was Sie suchen, wenn Sie den Zuckerkonsum reduzieren. Stevia war auch dabei korreliert mit reduziertem Blutzucker und Cholesterin. Denken Sie daran, dass viele Stevia-Produkte auf dem Markt andere verarbeitete Inhaltsstoffe oder Zuckeralkohole enthalten. Daher ist es wichtig, vor der Verwendung zu recherchieren.
4. Pürierte Früchte
Wenn Sie auf der Suche nach einer ernährungsphysiologisch ausgewogeneren Form von Zucker sind, sind rohe Früchte kaum zu schlagen. Die in rohen Früchten enthaltenen Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und verlangsamt den Zuckerstoffwechselum Blutzuckerspitzen zu reduzieren, die durch Fruchtsäfte oder Zuckerzusätze verursacht werden können. Auch der Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel kann Ihnen helfen Reduzieren Sie Ihre Gesamtkalorienaufnahme und senken Sie das Risiko einer Herzerkrankung.
Pürierte Früchte bieten viele der gleichen Vorteile und können als Süßungsmittel für andere Lebensmittel dienen. Apfelmus dient beispielsweise in vielen Rezepten als Ei-Ersatz und pürierte Beeren sind eine tolle Ergänzung dazu Naturjoghurt, ungesüßt.
5. Mönchsfrucht
Mönchsfrucht ist ein weiterer alternativer Zucker auf pflanzlicher Basis. Dieses wird aus der Mönchsfrucht, auch bekannt als Luo Han Guo, gewonnen, einer kleinen runden Frucht, die häufig in Südostasien vorkommt. Obwohl Mönchsfrüchte selbst Fruktose und Glukose enthalten, sind dies tatsächlich der Fall bei der Extraktion entfernt Dabei entsteht ein nährstofffreier Süßstoff, der etwa 100-mal süßer als Haushaltszucker ist.
Mönchsfrüchte sind relativ neu auf dem Markt und müssen daher weiter untersucht werden, um alle potenziellen gesundheitlichen Vorteile zu ermitteln. Untersuchungen zu anderen nicht nahrhaften Süßungsmitteln zeigen vielversprechende Ergebnisse in Bezug auf Gewichtsmanagement Und Diabetes abwehren. Die natürlich süßen Mogroside in Mönchsfrüchten ebenfalls enthalten Antioxidantienwas zur Gesundheit des Immunsystems und zur Krebsprävention beitragen kann.
6. Fruchtsaft
Fruchtsaft ist ein natürlicher Süßstoff, den Sie pur trinken oder zu anderen Getränken oder Gewürzen hinzufügen oder sogar zum Kochen verwenden können. 100 % Fruchtsaft ist eine viel bessere Option als raffinierter Haushaltszucker oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, da der Fruchtsaft natürlich und unverarbeitet ist. Es auch enthält jede Menge Vitamine und Nährstoffe.
Tipps zur Zuckerreduzierung in Ihrer Ernährung
1. Schlafen Sie mehr
Versuchen Sie, an der Quelle zu beginnen. Die Reduzierung Ihres Heißhungers ist eine weitere Möglichkeit, unnötigen Zucker aus Ihrer Ernährung zu streichen. Obwohl es leichter gesagt als getan ist, kann eine Verbesserung Ihrer Schlafqualität hilfreich sein. Möglicherweise greifen Sie zu süßen Leckereien oder fettigem Fastfood, wenn Sie wenig Schlaf haben. Schlafentzug kann Leg dich mit deinen Hormonen an und verstärken Sie das Verlangen nach Zucker, wenn Ihr Gehirn nach anderen Wegen sucht, um Energie zu tanken (z. B. durch einen Zuckerschub). Erschwerend kommt hinzu, dass Lebensmittel mit hohem Zucker- und Fettgehalt wiederum dazu führen können, dass Sabotieren Sie Ihren Schlafwas das Problem mit der Zeit verschlimmert, wenn es nicht behoben wird.
2. Ersetzen Sie die zuckerhaltigen Limonaden
Es ist kein Geheimnis, dass die meisten Limonaden viel Zucker enthalten. Funktional und präbiotische Limonaden haben in letzter Zeit den Markt (und die sozialen Medien) im Sturm erobert und Marken wie Poppi und Olipop sind aus den Regalen verschwunden. Obwohl Experten diese Getränke nicht unbedingt als „gesund“ betrachten, können sie eine bessere Option als herkömmliche Limonaden sein.
Eine 12-Unzen-Dose Olipop’s Vintage Cola enthält 2 Gramm Zuckerzusatz (insgesamt 3 Gramm), während eine normale Dose Coca-Cola enthält 39 Gramm. Täuschen Sie sich nicht: Diese leckeren Alternativen sind kein Ersatz für eine ballaststoffreiche Ernährung und Vollwertkost.
Zu den weiteren Snack-Alternativen gehören ungesüßte Getränke wie Mineralwasser, Tee oder aromatisiertes Wasser mit echten Früchten.
3. Lesen Sie die Etiketten
Eine erschreckende Menge an Lebensmitteln und Gewürzen enthält Zuckerzusatz. Lesen Sie unbedingt die Etiketten der verpackten oder verarbeiteten Lebensmittel, die Sie zu sich nehmen, und versuchen Sie, sich entsprechend anzupassen – Sie werden vielleicht überrascht sein, wie viel Zucker in dieser Ketchup-Packung oder in den Instant-Haferflocken enthalten ist.
4. Trinken Sie Ihren Kaffee schwarz
Diese leckeren Latte Macchiatos und Mokkas machen aus gutem Grund süchtig. Die meisten haben eine Menge raffinierten Zucker – nehmen Sie den Starbucks Grande Caramel Frappuccino, der bis zu enthalten kann 60 Gramm Zucker.
Wenn Sie zu Beginn Ihres Morgens Kaffee mit Sahne und Zucker genießen, versuchen Sie, die Zuckermenge, die Sie jeden Tag hinzufügen, schrittweise zu verringern. Vielleicht bevorzugen Sie es sogar ungesüßt. Wenn Sie diesen Gedanken nicht ertragen können, sollten Sie stattdessen andere natürliche Verstärker wie Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen.
Zu den besten natürlichen Alternativen zu Zucker gehören Honig, Ahornsirup, Stevia, pürierte Früchte, Mönchsfrüchte und Fruchtsäfte.
Der Gesamtzucker umfasst sowohl natürlich vorkommenden Zucker als auch zugesetzten Zucker. Unter Zuckerzusatz versteht man die Menge an Zucker, die bei der Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln hinzugefügt wird. Zugesetzter Zucker kann aus Süßungsmitteln, konzentrierten Obst- und Gemüsesäften und anderen Zusatzstoffen stammen. Wenn Sie auf verarbeiteten Zucker verzichten möchten, sollten Sie auf die Nährwertkennzeichnungen zu den hinzugefügten Zuckern achten.
