Mikroplastik wurde gefunden unser EssenWasser und sogar in der Küchenutensilien Wir kochen und Lagern Sie unsere LebensmittelDaher ist es keine Überraschung, dass geschätzt wird, dass die Amerikaner konsumieren zwischen 39.000 und 52.000 Mikroplastikpartikel auf jährlicher Basis. Wie sich dies auf unsere Gesundheit auswirkt, bedarf zwar weiterer Forschung, Studien haben Mikroplastik in Verbindung gebracht zu einem geschwächten Immunsystem, bestimmten Krebsarten und Zellschäden führen.
Obwohl ich mir des Mikroplastiks bewusst bin, würde ich es aufschieben, in meiner eigenen Küche nach potenziellen Quellen für Mikroplastik zu suchen. Sobald ich es endlich geschafft habe, sind dies die Artikel, die ich entdeckt habe und die ich ersetzen möchte.
1. Lebensmittelbehälter aus Kunststoff
Nur ein paar der Plastikbehälter, die ich in meinem Schrank versteckt gefunden habe.
Als ich meinen Vorratsbehälterschrank durchsuchte, fand ich mehrere Plastikbehälter. Einige verwende ich ausschließlich zum Aufbewahren von Trockenwaren, während andere für Reste im Kühlschrank und zum Aufwärmen in der Mikrowelle reserviert sind. Letztere geben an, kühlschrank-, spülmaschinen- und mikrowellengeeignet zu sein, weisen jedoch alle Gebrauchsspuren auf und müssen unbedingt ausgetauscht werden.
A Studie vom September 2024 fanden heraus, dass von den 14.000 bekannten Lebensmittelkontaktchemikalien in Lebensmittelverpackungen 3.601 – oder etwa 25 % – beim Menschen nachgewiesen wurden. Konkret wurden beim Menschen 235 FCCs in Materialien gefunden, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, darunter auch Kunststoffverbindungen.
Besondere Bedenken bestehen auch hinsichtlich der Verwendung von Mikrowellen und Plastikbehältern. A Studie vom Juni 2023 kamen zu dem Schluss, dass das Erhitzen eines Kunststoffbehälters in der Mikrowelle im Vergleich zur Kühlung, Lagerung bei Raumtemperatur und anderen Verwendungszwecken zur höchsten Freisetzung von Mikroplastik und Nanoplastik in Lebensmittel führte. Durch Kühlung und Lagerung bei Raumtemperatur können jedoch im Laufe von sechs Monaten immer noch bis zu Milliarden Mikroplastik und Nanoplastik in ihren Inhalt freigesetzt werden. Nanoplastik ist sogar noch kleiner als Mikroplastik und misst weniger als 1 Mikrometer, wodurch es potenziell schädlicher für den menschlichen Körper ist.
Dies ist insbesondere bei Plastikbehältern zum Mitnehmen besorgniserregend, die nicht angeben, dass sie hitzebeständig sind, und selbst wenn dies der Fall ist, wird dies auch behauptet könnte nur Marketing-Jargon sein. In diesem Jahr wurde darüber berichtet Rubbermaid wird verklagt für die Behauptung, dass seine Kunststoffbehälter mikrowellen- und gefriergeeignet seien, obwohl sie angeblich dennoch Mikroplastik in Lebensmittel abgeben. Ein Vertreter von Rubbermaid reagierte nicht sofort auf eine Bitte um Stellungnahme.
Ein Rückblick August 2024 festgestellt, dass auch beim Einfrieren und Auftauen Mikroplastik aus der Innenfläche von Lebensmittelbehältern freigesetzt werden kann. Eine weitere Sorge besteht darin, dass beim Einfrieren von Kunststoff Teile aus dem Behälter abbrechen und Ihre Lebensmittel verunreinigen können.
BPA-freie Behälter, die die Industriechemikalie Bisphenol A nicht enthalten, sind möglicherweise besser, weil Sie darauf verzichten mögliche Auswirkungen auf die Gesundheit (obwohl auch hier weitere Studien erforderlich sind), sind Glasbehälter die beste Wahl.
Der Tausch gegen Frischhaltedosen aus Kunststoff
Ich habe vor, meine aktuellen Plastikbehälter durch zu ersetzen Glas. Ich habe bereits einige gegen die neuen ausgetauscht Tupperware Voila-Kollektion – sicher für den Ofen, die Mikrowelle, den Gefrierschrank, die Spülmaschine und unter dem Grill (bei abgenommenem Deckel) – den mir die Marke freundlicherweise zum Ausprobieren geschickt hat. Allerdings möchte ich mich auch mit kleineren Gebinden eindecken.
2. Ein schwarzer Plastikspatel
Der gefürchtete schwarze Plastikspatel, den ich schon vor langer Zeit hätte ersetzen sollen.
Wie Kunststoffbehälter können auch Ihre Küchenutensilien aus Kunststoff Mikroplastikpartikel in Ihre Lebensmittel abgeben, wie a Systematische Überprüfung vom Juni 2024.
Ich verwende Holzschneidebretter, Metallbesteck, einen Silikonspatel ausschließlich zum Mischen von Zutaten bei Zimmertemperatur sowie Kochutensilien aus Holz und Metall, also dachte ich, ich wäre mit Plastikutensilien im Klaren – bis mir eines auffiel: ein schwarzer Plastikspatel. Ich weiß, ich hätte es inzwischen loswerden sollen, aber es hat die perfekte Breite zum Wenden von Pfannkuchen und Spiegeleiern. Das Schreiben dieses Artikels ist der Weckruf, den ich brauche.
Der Tausch gegen einen Plastikspatel
Ich habe vor, meinen schwarzen Kunststoffspatel durch einen Metall- oder Holzspatel zu ersetzen. Ich habe bereits mehrere Holzspatel, aber keiner ist breit genug, daher würde ich mich vielleicht für einen Fischspatel aus Edelstahl entscheiden, wie zum Beispiel den OXO Good Grips Fischwender aus Edelstahl ($18) oder die Victorinox 40415 Turner Schlitzholz (54 $).
3. Meine Heißluftfritteuse mit Antihaftbeschichtung
Es ist wohl an der Zeit, in eine Heißluftfritteuse aus Glas zu investieren.
Ich besitze die Heißluftfritteuse der Philips 3000-Serie und als ich deren Zusammensetzung recherchierte, war ich überrascht, dass die Teile der Heißluftfritteuse von Philips größtenteils mit antihaftbeschichtetem PTFE, einer Art Kunststoff, beschichtet sind.
Philips erklärt dass es sich um eine gängige Beschichtung handelt, die den geltenden Rechtsvorschriften für Lebensmittelkontaktmaterialien entspricht. Allerdings a Studie vom Juni 2024 habe herausgefunden, dass PTFE-beschichtetes Kochgeschirr, wie meine Heißluftfritteuse, immer noch Mikroplastik und Nanoplastik freisetzen kann, wenn die Beschichtung durch harte, scharfe Utensilien zerkratzt oder bei höheren Temperaturen verwendet wird.
Der Tausch gegen eine kunststoffbeschichtete Heißluftfritteuse
CNETs Wahl für die Beste Heißluftfritteuse insgesamt ist das Knuspriger Ninjadas aus Glas besteht und dank seiner Crisper-Platte, die eine Nanokeramikbeschichtung anstelle von Kunststoff verwendet, frei von PFAS und PTFE ist. Ich werde dies zu meinem hinzufügen Urlaubswunschliste.
4. Teebeutel
Ich war enttäuscht, als ich erfuhr, dass meine geliebten Teebeutel Plastik enthalten könnten.
Ich habe Dutzende Teebeutel in meinem vorgesehenen Teeglas und dem Küchenschrank gefunden, in dem ich zusätzliche Kisten aufbewahre, aber ich war schockiert, als ich erfuhr, dass sie nicht nur meine Lieblingstees enthielten.
A Rückblick Februar 2025 fanden heraus, dass Teebeutel den größten Beitrag zu Mikroplastikpartikeln in heißem Tee leisten, wenn Beutel und Schnur eingeweicht werden, da mehr als 1 Milliarde Mikroplastik und Nanoplastik in die Flüssigkeit freigesetzt werden können. Es spielt auch keine Rolle, ob die Teebeutel Plastik enthalten, das zum Heißverschließen der Beutel verwendet wird, oder ob sie biologisch abbaubar sind, da letzteres immer noch aus Plastik hergestellt werden kann.
Als ich alle meine Teebeutel untersuchte, stellte ich fest, dass die meisten von ihnen behaupten, kompostierbar zu sein, was bedeutet, dass sie aus pflanzlichen Materialien hergestellt wurden und kein Plastik enthielten. Allerdings habe ich einige Teebeutel, bei denen dieses Etikett fehlt, was bedeutet, dass sie möglicherweise Mikroplastik enthalten.
Wenn Sie sich über den Unterschied zwischen kompostierbaren und biologisch abbaubaren Produkten wundern, wenden Sie sich an ein gemeinnütziges Umweltunternehmen Oceanwatch Australia sagt Kompostierbare Produkte werden aus organischen Elementen hergestellt, die in der richtigen Umgebung, z. B. in einem, mit der Zeit zerfallen können Komposttonnewährend biologisch abbaubare Produkte entweder aus pflanzlichen Materialien oder aus erdölbasiertem Kunststoff (der Mikroplastik hinterlassen könnte) hergestellt werden können.
Der Tausch gegen Teebeutel, die Mikroplastik enthalten können
Anstatt auf nicht kompostierbare Teebeutel für ein Heißgetränk zu setzen, kann ich stattdessen losen Tee wählen. Das habe ich schon Tee-Ei aus Edelstahl das ich zum Einweichen verwenden kann. Um sicherzustellen, dass nichts in das Wasser gelangt, mit dem ich meinen Tee aufbrühe, kann ich einen verwenden Wasserkocher aus Glaswie CNETs Favorit OXO Wasserkocher mit einstellbarer Temperatur (120 $).
Meine letzten Gedanken
Es besteht zwar kein Grund, in Panik zu verfallen und jeden einzelnen Kunststoffartikel in Ihrer Küche zu ersetzen, da weitere Studien erforderlich sind, um die Auswirkungen auf die Gesundheit zu bestätigen. Es schadet jedoch nicht, Küchenartikel aus Kunststoff langsam durch solche aus Silikon, Holz, Metall oder Glas auszutauschen, insbesondere wenn Sie sie erhitzen, kühlen, spülen oder einfrieren. Denn ein Glasartikel am Tag könnte das Mikroplastik fernhalten.
