London – In britischen Supermärkten wird heutzutage ein Krieg gegen Zucker geführt, wobei Großbritannien diese Woche seine Zuckersteuer auf einige Kaffeegetränke und Milchshakes ausdehnt, um weiterhin Fettleibigkeit zu bekämpfen.
„Tatsächlich ist es in Großbritannien der Hauptgrund, warum Kinder ins Krankenhaus eingeliefert werden“, sagte Dr. Kawther Hashem, ein Ernährungswissenschaftler, der sich bei der britischen Regierung für die Erhebung einer Steuer auf zuckerhaltige Getränke eingesetzt hatte, gegenüber CBS News über die Zuckerkrise.
„Wenn Sie einen großen Einfluss auf die Bevölkerung haben wollen, woher kommt das dann?“ sagte Hashem. „Es war ganz klar, dass Softdrinks den größten Beitrag leisteten, also fangen wir mit Softdrinks an.“
Die britische Steuer trat 2018 in Kraft und beträgt je nach Zuckergehalt des Getränks bis zu 30 Cent pro Liter für 8 Gramm oder mehr Zucker pro 100 Milliliter. Doch anstatt diese Kosten auf den Verbraucher abzuwälzen, senkten viele Hersteller stattdessen den Zuckergehalt ihrer Produkte, um die Steuer ganz zu vermeiden.
Infolgedessen unterscheidet sich die britische Version einiger Getränke mittlerweile stark von Produkten mit dem gleichen Etikett in den USA. In vielen Fällen wurde der Zucker durch Aspartam, einen künstlichen Süßstoff, ersetzt.
Diese Woche hat das britische Ministerium für Gesundheit und Soziales angekündigt dass es seine Abgabe auf milchbasierte Getränke ausweitete, darunter Milchshakes, aromatisierte Milch, gesüßte Joghurtgetränke, Schokoladenmilch und bestimmte Kaffeesorten. Unternehmen haben bis Januar 2028 Zeit, die neuen Anforderungen zu erfüllen.
„Dies ist eine Abgabe auf Hersteller und Importeure, die dazu geführt hat, dass Unternehmen den Zuckergehalt in beliebten Getränken halbiert haben, um der Steuer zu entgehen“, sagte die britische Regierung in ihrer Ankündigung am Dienstag. „Die Regierung erwartet von den Unternehmen, dass sie mit der Verlängerung dasselbe tun.“
Die Abgabe wurde auf Getränke mit einem Zuckergehalt von 5 Gramm pro 100 Milliliter erhoben. Die neuen Leitlinien senken diesen Grenzwert jedoch auf 4,5 Gramm.
Allein bei 10- und 11-jährigen Mädchen verhindert die Steuer jährlich 5.000 Fälle von Fettleibigkeit. entsprechend eine Studie aus dem Jahr 2023 von Forschern der University of Cambridge.
Jules Dunlop ist eine amerikanische Mutter, die auf dem britischen Land lebt. Sie und ihre Familie lieben Essen und posten oft darüber in den sozialen Medien. Sie sagen, dass sie definitiv keine Gesundheitsfanatiker sind.
„Wenn wir Junk Food mit Junk Food vergleichen, erhalten Sie in Großbritannien automatisch eine gesündere Version dessen, was Ihnen in den Vereinigten Staaten zur Verfügung steht“, sagte Dunlop.
Dunlop sagt, dass sie, wenn es um den Geschmack geht, „nie den Unterschied“ zwischen demselben Getränk in den USA und Großbritannien erkennen würde. Sie sagt, dass der Verzehr von weniger Zucker ihr mehr Energie und eine reinere Haut gegeben habe.
„Allein die Möglichkeit, hier den Grundwert von weniger Zucker zu haben, hat einen großen Unterschied gemacht“, sagt sie über das Leben in Europa im Vergleich zu den USA. „Und ich denke einfach, dass es hier insgesamt einen gesünderen Lebensstil gibt.“
Einige US-Städte haben ebenfalls eine Zuckersteuer eingeführt, aber ohne eine nationale Politik ist es unwahrscheinlich, dass Hersteller in den USA die Rezepturen ihrer Getränke ändern werden.
