Die Menschen in den USA konsumieren zwischen 39.000 und 52.000 Mikroplastikpartikel pro Jahr. Aber woher kommen sie? Zusätzlich zu unserem Küchenartikel Und Aufbewahrungsbehälter zum Mitnehmenkönnten wir Mikroplastik über das Wasser, das wir trinken, und die Nahrung, die wir essen, aufnehmen.
Und bestimmte Lebensmittel enthalten häufiger Mikroplastik. Um herauszufinden, welche das sind, haben wir einen Arzt konsultiert und Nachforschungen angestellt. Darüber hinaus haben wir verschiedene Möglichkeiten besprochen, wie Sie sicherstellen können, dass Sie Ihre Mikroplastikbelastung begrenzen.
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Wie viele Mikroplastik gelten als unsicher?
„Es gibt keine offiziell festgelegte ‚sichere‘ oder ‚unsichere‘ Menge an Mikroplastik. Es ist sinnvoll, die Belastung so gering wie möglich zu halten.“ Dr. Joseph Mercolaein staatlich geprüfter osteopathischer Arzt für Familienmedizin, sagte in einer E-Mail.
Mikroplastik kann durch Kontamination dort, wo die Lebensmittel angebaut, gezüchtet oder verarbeitet wurden, in unsere Lebensmittel gelangen. Mercola erklärte, dass die Verwendung von Plastikmulch und Plastik-Saatgutbeschichtungen in der Landwirtschaft sowie die Bewässerung mit kontaminiertem Wasser zu den verschiedenen Möglichkeiten gehören, auf denen Mikroplastik in Lebensmitteln landen kann. Verpackungen, Utensilien und Behälter aus Kunststoff sind weitere Quellen.
Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration aktuell Beweise deuten nicht darauf hin dass der Mikroplastikgehalt in Lebensmitteln eine Gefahr für uns darstellt. Dennoch möchten Sie möglicherweise die Menge an Mikroplastik, die Sie passiv konsumieren, minimieren. Dies sind die häufigsten Lebensmittel, die Mikroplastik enthalten, und die Maßnahmen, die Sie ergreifen können, um Ihre Plastikaufnahme zu reduzieren.
Die 8 Lebensmittel in Ihrer Ernährung, die Mikroplastik enthalten können
1. Meeresfrüchte
Eine der bedeutendsten Arten, wie Kunststoffpartikel in unsere Lebensmittel gelangen, sind Einwegkunststoffe, die zerfallen und in Gewässer und Böden gelangen. Wenn sie die Ozeane erreichen, landen sie in unseren Meeresfrüchten.
„Mikroplastik wird dann vom Plankton aufgenommen und von Fischen und Schalentieren mit Nahrung verwechselt“, sagte Mercola. „Die winzigen Partikel sammeln sich im Fleisch … und landen dann auf unseren Tellern.“
Eine kürzlich von der Portland State University veröffentlichte Studie entdeckte eine Vielzahl von Mikroplastiken in 180 von 182 getesteten Meeresfrüchten Proben. Mikrofasern sind die am häufigsten vorkommende Art von Mikroplastik, aber das ist nicht die einzige Art, die in unseren Ozeanen landet.
So vermeiden Sie es: Während Sie nicht kontrollieren können, wie viele Mikroplastik Ihre Fische gefressen haben, bevor sie auf Ihren Teller gelangen, können Sie die Menge an Filtrierern und Bodenfressern, die Sie fressen (z. B. Muscheln, Austern, Wels, Heilbutt, Flunder und Kabeljau), reduzieren. Diese Arten von Meeresfrüchten sind höheren Mengen an Mikroplastik ausgesetzt. Wählen Sie außerdem Meeresfrüchte in dem Geschäft, das nachhaltige Verpackungen verwendet, keine Plastikfolie.
Vielleicht möchten Sie auf Teebeutel verzichten, um Ihre Mikroplastikbelastung zu reduzieren.
2. Teebeutel
Polypropylen wird häufig verwendet Teebeutel herstellenUnd selbst wenn Sie sich für Teebeutel aus Papier entscheiden, können diese dennoch Mikroplastik enthalten. Das Problem besteht darin, dass bei Kontakt der Beutel mit heißem Wasser Mikroplastik in Ihren Tee gelangen kann.
Forscher der Autonomen Universität Barcelona haben herausgefunden, dass Teebeutel aus Polypropylen Plastik freisetzen können Teilchen in Milliardenhöheund Teebeutel aus Nylon und Zellulose können sie in Millionenhöhe freisetzen.
So vermeiden Sie es: Sie müssen nicht aufhören, Tee zu trinken. Wechseln Sie zu losem Tee und investieren Sie in einen Diffusor aus Edelstahl um Ihren Tee frei von Mikroplastik zu genießen.
3. Reis
Auch Reis ist ein Hotspot für Mikroplastik. Eine Studie der University of Queensland ergab, dass es auf jede halbe Tasse Reis kommt 3 bis 4 Milligramm Plastik. Wenn Sie Instant-Reispakete verwenden, ist dieser Wert mit 13 Milligramm viermal höher.
So vermeiden Sie es: Das hat die Studie herausgefunden Waschen Sie Ihren Reis kann die Plastikverschmutzung um 20 bis 40 % reduzieren. Es ist jedoch erwähnenswert, dass in der Studie gefiltertes Wasser zum Spülen verwendet wurde.
4. Salz und Zucker
Wenn Sie Ihr Abendessen mit einer Prise Salz abrunden, bekommen Sie unbeabsichtigt eine Seite von Mikroplastik zugesetzt. Es ist schwer, dem Salz zu entkommen. Es ist in fast allem, was wir essen, enthalten und unser Körper benötigt eine bestimmte Menge Natrium, um unseren Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt im Gleichgewicht zu halten.
Das hat eine Studie herausgefunden 90 % der 39 untersuchten Salzmarken weltweit enthielt Mikroplastik. Dies ist wahrscheinlich auf Umweltverschmutzung und den Produktions- und Verpackungsprozess zurückzuführen, bei dem Kunststoff verwendet wird. Auch Mikroplastik kam vor kommt in Zucker vor.
So vermeiden Sie es: Um die Belastung durch Mikroplastik in Ihrem Salz und Zucker zu reduzieren, können Sie diese kaufen verpackt in Glas oder Pappe.
Eine wiederverwendbare Wasserflasche aus Edelstahl oder Glas ist nicht nur umweltfreundlicher, sondern auch frei von Mikroplastik.
5. Wasser in Flaschen
Wasser in Flaschen ist eine der bekanntesten Quellen für Mikro- und Nanoplastik. Eine Studie schätzte, dass es etwa sind 240.000 Plastikpartikel in einem Liter Mineralwasser. Die meisten Plastikwasserflaschen, die Sie im Geschäft kaufen, bestehen aus Polyethylenterephthalat- oder PET-Kunststoff, daher war es nicht überraschend, dass es dort vertreten war. Kunststoffpartikel zerfallen, wenn Flaschen zusammengedrückt oder Hitze ausgesetzt werden. Und PET-Kunststoff ist nicht die einzige Art von Nanoplastik-Forschern gefunden haben in Plastikwasserflaschen.
So vermeiden Sie es: Leitungswasser aus einem trinken Behälter aus Edelstahl oder Glas kann das Risiko der Aufnahme von Plastikpartikeln verringern.
6. Schatz
Vielleicht erwarten Sie es nicht Honig Mikroplastik zu beherbergen, aber das tut es, selbst wenn es in einem Glasgefäß ist. Mikroplastikfasern sind auf Bienen und Umweltverschmutzung zurückzuführen. Eine Studie, die untersuchte, ob von Honigbienen aufgenommenes oder transportiertes Mikroplastik dann in Bienenstöcke eingebaut wurde, ergab, dass Bienen dies fortsetzen können Verbreitung von Mikroplastik durch Honig.
So vermeiden Sie es: Der Kauf von Honig von lokalen Imkern, die häufig natürlichere und nachhaltigere Erntemethoden anwenden, kann das Risiko einer Mikroplastikkontamination verringern.
7. Obst und Gemüse
Gemüse und Obst sind ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Sie können auch Mikroplastik enthalten. Eine Studie, die Stichproben durchgeführt hat Obst und Gemüse habe das gefunden Äpfel waren am meisten kontaminiertes Obst und Karotten waren das am stärksten kontaminierte Gemüse. Wie passiert das?
„Pflanzen nehmen nachweislich Mikro- und Nanoplastik aus dem Boden über ihr Wurzelsystem auf und verunreinigen so die essbaren Teile“, sagte Mercola.
Viele Lebensmittelgeschäfte verpacken Obst und Gemüse auch in Plastik, um es frisch zu halten. Nach Angaben der FDA ist dies nicht der Fall genug Beweise um festzustellen, dass Mikroplastik aus Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff in Lebensmittel übergeht. Aber Mercola empfiehlt Ihnen, es trotzdem so weit wie möglich zu vermeiden.
So vermeiden Sie es: Waschen Sie Ihr Obst gründlich, schälen Sie es nach Möglichkeit und wählen Sie lokale oder biologische Produkte.
Vergessen Sie nicht, Ihre Produkte zu waschen, wenn Sie nach Hause kommen.
8. Proteine
Das ergab eine aktuelle Studie von Forschern der Ocean Conservancy 88 % pflanzliche und tierische Proteine enthalten einen gewissen Anteil an Mikroplastik. Aber hochverarbeitete Proteine, wie pflanzliche Alternativen, Fischstäbchen oder Chicken Nuggets, enthalten das meiste Mikroplastik, was darauf hindeutet, dass die Mikroplastik-Kontamination zum Teil von ihnen stammt Lebensmittelverarbeitung. Die Studie ergab, dass panierte Garnelen durchschnittlich 300 Mikroplastikstücke pro Portion enthielten. Bei pflanzlichen Nuggets gab es 100 Stück pro Portion.
Mikroplastik kann nicht nur durch die Lebensmittelverarbeitung in diese Proteinquellen gelangen. Mikroplastik ist in Tierfutter und in den Umgebungen, in denen Tiere aufgezogen werden. Pflanzliche Alternativen können durch den Boden oder die Bewässerung verunreinigt werden.
So vermeiden Sie es: Nachdem Sie das gelesen haben, fragen Sie sich vielleicht, welches Protein Sie essen sollten. Die Realität ist, dass weitere Forschung erforderlich ist, um die genauen Werte und ihre Auswirkungen auf unsere Gesundheit zu ermitteln. Unser Körper benötigt Protein, um zu funktionieren. Daher ist es wichtig, ausreichend Protein zu sich zu nehmen, unabhängig von der gewählten Quelle.
Welchen Einfluss kann Mikroplastik in Lebensmitteln auf Ihre Gesundheit haben?
Enthalten also alle Lebensmittel Mikroplastik? Ich kann es nicht mit Sicherheit sagen. Ich kann Ihnen jedoch sagen, dass weitere Forschung erforderlich ist, um zu verstehen, wie sich der Verzehr von Lebensmitteln mit Mikroplastik auf uns auswirkt. Auch wenn die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen noch untersucht werden, sollte man auf Mikroplastik achten und sich, wenn man kann, davor schützen, wie Mercola erklärte.
„Es wurde festgestellt, dass sich aufgenommenes Mikroplastik im Kreislaufsystem und in verschiedenen Organen, einschließlich des Gehirns, ansammelt, wo es Entzündungen und Gewebeschäden verursachen kann“, sagte Mercola.
Weitere mögliche Nebenwirkungen sind hormonelle Ungleichgewichte, die dadurch verursacht werden endokrin wirkende Chemikalien in Kunststoffen gefunden. Mikroplastik kann auch andere absorbieren Umweltgifte aufnehmen und in den Körper einschleusen.
Es gibt keine festgelegte sichere Menge an Mikroplastik und wir können ihnen auch nicht ganz entkommen: Sie sind überall und in allem. Es ist jedoch eine gute Idee, die Exposition so gering wie möglich zu halten.
Expertentipps zur Reduzierung Ihrer Mikroplastikaufnahme
Sie können den Verbrauch reduzieren, indem Sie diesen Rat befolgen:
1. Seien Sie vorsichtig, wie viel Schalentiere Sie essen
Schalentiere wie Muscheln, Austern und Jakobsmuscheln haben einen höheren Anteil an Mikroplastik, also übertreiben Sie es nicht.
2. Vermeiden Sie Lebensmittelbehälter aus Kunststoff
Dies ist aufgrund der „weichmachenden Chemikalien“ in Kunststoff einer der größten Vorschläge von Mercola. BPA und Phthalate sind endokrin wirkende Chemikalien, die von Kunststoff auf Lebensmittel übertragen werden können. Da sie fettlöslich sind, passiert dies am leichtesten bei fetthaltigen Lebensmitteln. Am besten lagern Sie Lebensmittel mit Fett in Glasbehältern, aber Sie können trockene Lebensmittel bei Bedarf auch in Plastikbehältern aufbewahren.
3. Vermeiden Sie in Plastik verpackte Lebensmittel
Das ist leichter gesagt als getan, aber in Bereichen, in denen man wechseln kann, ist es etwas, das man anstreben sollte.
4. Befreien Sie sich von Küchenutensilien aus Plastik
Von den Löffeln, mit denen wir unsere Saucen umrühren, bis hin zu den Schneidebrettern, mit denen wir unser Gemüse schneiden: Wenn sie aus Plastik sind, nehmen Sie Mikroplastik auf. Als Faustregel gilt: Alles Plastik, das mit Ihren Lebensmitteln in Berührung kommt, sollten Sie durch Keramik, Glas, Edelstahl oder Holz ersetzen.
Um das Gesamtproblem Mikroplastik anzugehen, können Sie einen Filter in Ihre Waschmaschine einbauen. Wenn Sie es sich leisten können, fängt ein spezieller Filter Mikrofasern auf, bevor sie das Wassersystem verschmutzen. Der PlanetCare 2.0 Mikrofaserfilter beginnt bei 125 $.
Wir müssen noch viel über Mikroplastik und seine langfristigen Auswirkungen auf unsere Gesundheit lernen, wenn es aufgenommen wird. Es ist vielleicht schwer zu hören, dass sie in so vielen unserer Lebensmittel enthalten sind, aber das sollte Sie nicht davon abhalten, sich gesund zu ernähren. A ausgewogene Ernährung Protein, Obst und Gemüse stellen sicher, dass Ihr Körper genug Energie hat, um zu funktionieren und zu gedeihen – ob Mikroplastik oder nicht.
Gibt es einen Wasserfilter, der Mikroplastik entfernt?
Zwar gibt es eine große Auswahl an Wasserfilter auf dem Markt, Lebensstroh ist eine der wenigen Marken, die sich mit Mikroplastik im Trinkwasser befasst. Die Marke behauptet, dass ihr Membran-Mikrofilter 99,999 % des Mikroplastiks sowie Bakterien und Parasiten entfernt. Wenn Sie nach einem Wasserfilter suchen, der Mikroplastik entfernt, suchen Sie nach Wasserfilterkrügen und -flaschen, in denen Mikroplastik ausdrücklich erwähnt wird, oder entscheiden Sie sich für ein Wasserfiltersystem für das ganze Haus.
